Выручка — это чужие деньги
Запомните главное железное правило: выручка — это не ваши деньги. Выручка — это всё, что вам заплатил клиент. Если вы продали торт за 2000 рублей, это ваша выручка. Но вы не можете пойти и потратить их на себя.
Из этой суммы вам нужно вычесть стоимость яиц, муки, красивой коробки, оплату электричества и бензин на доставку. И вот те скромные 400 рублей, которые останутся на дне кассы после всех обязательных выплат, — это и есть ваша чистая прибыль. Только их вы можете положить в карман.